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  2003年,亞洲多個國家和地區暴發了高致病性禽流感。很少人預計到,俗稱“雞瘟”的禽流感會給人類帶來如此
重大的危害。亞洲遭遇禽流感像一面鏡子,反射出傳統的生產和生活方式面對新型傳染病的諸多不適應,而防控禽流
感更需重視疫情帶來的警示。
  一、傳統預防手段存在的問題
  1、未發生疫病不進行消毒。在畜禽養殖中,盡管沒有發生疫病,但如果不及時消毒、凈化環境,病原體就會越積
越多,達到一定程度時,就會引發疫病流行。因此消毒應注意三個環節:欄舍內(帶畜禽)消毒、舍外環境消毒(包
括用具、車輛等)、種蛋消毒和飲水消毒,每周應不少于3次,環境消毒每周1次,飲水始終要消毒或保證清潔。
  2、已經消過毒就不會發生傳染病。采用化學消毒劑消毒,并不一定就能達到徹底的消毒效果,大多數化學消毒劑
存在消毒盲區,況且許多病原體可以通過空氣、水、飛禽、老鼠等媒體進行傳播,沒有嚴密的消毒措施是很難全部切
斷傳播途徑。
  3、長期使用化學消毒劑。一般來說,細菌、病毒對化學藥物會產生耐藥性,對化學消毒劑也可能產生耐藥性。另
外如果長期使用化學藥品和消毒劑,也會在養殖禽類和蛋類中積累過多的毒素和化學藥劑的殘留,這不但影響禽肉和
蛋類的食用品質,更重要的就是會直接危害人類的身體健康,是關于食品安全的一件大事。
  4、注射疫苗就可以不用消毒預防。雖然注射疫苗是預防如流感等傳染病一種手段,但是如果一場新的世界范圍的
流感出現,人們可能至少需要6個月時間,才能制造并大量生產有效的疫苗。流感病毒表面的兩種蛋白質血凝素(H)
和神經氨酸酶(N)結構多變,也使得已有疫苗的預防效果并不能達到效果。
  二、臭氧消毒在禽流感預防中的應用
  臭氧空氣消毒在禽類養殖、禽類制品加工、禽蛋加工儲運中應用的領域:
  1、禽類養殖場室內空氣消毒。在禽類養殖生產區使用可移動式或壁掛式臭氧空氣消毒機,這種臭氧空氣消毒機采
用專門設計,適合于禽類養殖場室內空氣中懸浮雜質多,容易造成放電面污染等特點,提高運行可靠性和使用壽命。
  2、禽類制品加工空氣消毒。在禽類制品加工車間也可使用可移動式或壁掛式臭氧空氣消毒機,也需要專門設計以
適應于加工車間相對濕度較大的環境中。
  3、種蛋消毒。在種蛋培育箱內,設定好開關機時間和次數,定時為培育箱內的種蛋及箱內空氣進行消毒處理。
  4、禽蛋儲藏空氣消毒。主要包括三個方面,一是中轉空庫的定期空氣消毒;二是鮮蛋入庫后的定期滅菌保鮮;三
是運輸過程中消毒保鮮,可使用車載系列的臭氧消毒機。
  5、工作人員辦公休息區的空氣消毒。
  6、臭氧對禽類養殖、禽類制品加工及禽蛋加工中各種物品表面消毒。
  臭氧對物品表面的微生物也同樣具有殺滅效果,應用也十分廣泛,如對養殖用具、運輸工具、食品加工器皿、禽
蛋表面等地行消毒、滅菌。
  臭氧作為性能優良的消毒手段,在制藥企業GMP、醫療衛生場所、食品加工車間、養殖業企業和居民日常生活等許
多領域都大規模應用,被稱為“綠色消毒劑”,在衛生部《消毒技術規范》等國家技術標準中,對臭氧殺菌消毒都有
明確的肯定。
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